HAPPY BIRTHDAY!
Ça fait 10 ans que Fred and Berries a vu le jour! (2012-2022)
MERCI à tous, clients, partenaires, cueilleurs, amis et famille pour votre fidélité vos encouragements et votre précieux soutien!
NOTRE DÉMARCHE
Produire des myrtilles de qualité en plein-air, bio, locale et en direct!
Nous développons une exploitation familiale durable, en harmonie avec l'environnement et viable sur le long terme. Nous cultivons nos fruits en forêt, en plaine air. Notre objectif produire du 100% Belge durable et bio.
À propos de Fred & Berries
HISTOIRE
Je m'appelle Frédérique, je suis une agricultrice d'été!
Je vie une partie de l'année en forêt à 20 minutes de Vielsalm dans les Ardennes Belges. Grande amoureuse de la nature et des projets plein la tête, j'ai après 10 ans trouvé un équilibre de vie entre la ville et la forêt. J'aime travailler le vivant sous toutes ces formes, Fred and Berries est en accord avec mes passions et mes convictions.
Aujourd'hui, fred and berries compte plus de 1600 arbres sur un hectare.
J'ai repris la plantation de myrtilles en 2012, j'ai taillé et chouchoutés chaque plan. Puis je me suis formée en permaculture où j'ai appris une autre manière de cultiver le vivant et les arbres.
MYRTILLES CULTIVÉES
Fred and berries commercialise des myrtilles cultivées.
Les récoltes se font à la main, car les myrtilles n'arrivent pas toutes à maturité au même moment. La myrtille cultivée est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim, antiseptiques et diurétiques. Elle permet de réguler les fonctions intestinales, prévient la détérioration des fonctions motrices, accélère la communication entre les neurones, améliore l'équilibre, protège les tissus du cerveau et est excellente pour la vue. Ces petites boules bleues sont capables de faire des merveilles!
La myrtille sauvage quant à elle qui n'est pas cultivable d'où son nom, forme de petits buissons en forêt. Sa cueillette est limitée uniquement pour sa consommation personnelle . Les myrtilles sauvages poussent au mois de juillet en Belgique.
CULTURE
Le myrtilliers sont adaptés à nos sols acides ardennais. Les plans de 1982 ont connu une croissance naturelle sans traitement ni engrais pendant 40 ans à la lisière de la forêt, sur un sol acide particulièrement adapté à leur culture. Longtemps laissés à l’abandon et envahis par la végétation, ils sont devenus extrêmement résistants et productifs.
Les myrtilliers poussent généralement sur des sols acides et en altitude de préférence car ils aiment les grands froids!
En 2014, de nouveaux plans ont été plantés avec de nouvelles variétés. Aujourd'hui Fred and berries c'est plus de 1600 arbres en lisière de forêt qui poussent en plein-air au fil des saisons.
À propos de Fred and Berries
CERTIFICATION BIO
CERTIFICATION BIO
CERTIFICATION BIO
FRED AND BERRIES produit de la myrtille issues de l'agriculture biologique dans l certifié BE-BIO 01. Elles sont cultivées selon les normes biologiques européennes en vigueur, et certifiées par Certisys l'un des organismes de certification reconnus par l’État. Plusieurs inspections indépendantes sont réalisées sur nos plantations afin de vérifier que l'exploitation répond aux normes biologiques. Nous sommes tenus par des cahiers de charges et travaillons chaque jour a maintenir l'intégrité biologique de nos plans. Aucuns pesticides, engrais, OGM, antibiotiques ou hormones de croissance n'est utilisés.
CONSERVATION
CERTIFICATION BIO
CERTIFICATION BIO
Conservez vos myrtilles au frigo,
Elles se conservent entre 10 et 15 jours ou bien au congélateur pour les manger plus tout au long de l'année si vous résistez à la tentation!
Pour la congélation, il faut que les myrtilles soient bien séchées avant de les mettre au congélateur.
UTILISATION
CERTIFICATION BIO
VARIÉTÉS CULTIVÉES
Les myrtilles fraîches sont mangées comme ça, idéale au petit déjeuner ou en dessert. Elles peuvent également être utilisées pour faire des confitures, des coulis, des cakes, des tartes, des sirops, des sorbets, des tisanes, des eaux de vie, des liqueurs ou des vins.
VARIÉTÉS CULTIVÉES
PLANTATIONS-CONSEILS
VARIÉTÉS CULTIVÉES
Les premières variétés ont été plantées en 1982 en forêt. dans le domaine Comme la vigne , le myrtillier peux vivre 50 ans.
En 2014 , j'ai ajouté de nouvelles variétés de myrtilles pour favoriser la pollinisation et mieux étaler les récoltes sur la saison. Pour l’anecdote, j'ai été cherché les nouveaux arbustes en Alsace , une pépinière spécialisée qui fournit également la NASA en myrtille pour produire de l’alimentation haute qualité pour les astronautes, c’est dire la qualité stratosphérique de ces petites baies!
RÉCOLTE
PLANTATIONS-CONSEILS
PLANTATIONS-CONSEILS
La saison commence généralement à la mi juillet jusqu’à la fin août chaque année. Après la cueillette, elles sont étalées sur de grands plateaux en bois pour une meilleure conservation, puis placée en chambre froide. Si aujourd'hui, nos plans donnent des fruits de qualité, c’est aussi parce que nous tenons compte des intempéries pendant la cueillette, attendons que le fruit soit parfaitement mûr, pour vous offrir ce qu'il y a de meilleur et de plus frais.
La récolte se fait à la main avec beaucoup de patience!
PLANTATIONS-CONSEILS
PLANTATIONS-CONSEILS
PLANTATIONS-CONSEILS
Elles préfèrent pousser mi-ombre/mi- soleil. en sol acide. En Belgique, il est préférable de faire vos plantations à la fin de l'automne. Préparer un trou de 50 cm environ mélanger de la tourbe et du terreau, plantez puis arroser abondement. Concernant les variétés, elles ont toutes un goût et un calibre différents. Un bon conseil plantez plusieurs variétés pour favoriser la pollinisation et étaler votre production. Certaines variétés sont plus précoces que d'autres. Plantez les à 1,20 mètre de distance et taillez les tous les ans fin février début mars avant que la sève ne monte et après les grosses gelées.
RÉGULATEUR GLYCÉMIQUE
RÉGULATEUR GLYCÉMIQUE
RÉGULATEUR GLYCÉMIQUE
La myrtille comme régulateur glycémique, elle participe efficacement à la bonne gestion du sucre par l'organisme. Consommé sous toutes ses formes, la plante favorise un pancréas en bonne santé.
En tisane, ses feuilles sont reconnues en phytothérapie pour réguler le taux de sucre dans le sang.
La myrtilles est particulièrement recommandée pour les diabétique .
BON POUR LE CERVEAU
RÉGULATEUR GLYCÉMIQUE
RÉGULATEUR GLYCÉMIQUE
Source naturelle de flavonoïdes, la myrtilles agit comme neuroprotecteur et contribue ainsi à la prévention des maladies dégénératives liés à l'âge. Sa consommation permettrait de ralentir la perte des fonctions cérébrales en augmentant le nombres de connexions neuronales. Elle améliorerait aussi la consommation cellulaire et stimulerait la régénération des neurones.
AMÉLIORE LA VISION
RÉGULATEUR GLYCÉMIQUE
RICHE EN ANTIOXYDANT
Les baies de myrtilles sont reconnues pour leurs capacités à améliorer la vision grâce aux propriétés thérapeutiques des flavonoïdes et anthocyanines qu'elle contient. Elle participe à la régénération de la rhodopsine présente dans l’œil qui a pour effet d’augmenter l’acuité visuelle globale et en particulier dans l'obscurité. Elle permet également de lutter efficacement contre la fatigue oculaire et les affections dégénératives de l’œil.
RICHE EN ANTIOXYDANT
RICHE EN ANTIOXYDANT
RICHE EN ANTIOXYDANT
La découverte du rôle que jouent les antioxydants dans la santé humaine a relancé l’intérêt des chercheurs pour cette plante. Les myrtilles ont un contenu élevé en antioxydants, des composés qui réduisent les dommages causés par les radicaux libres dans le corps. Ce qui préviendrait l’apparition de plusieurs maladies : cancers, maladies cardiovasculaires et troubles liés au vieillissement.
Parmi ceux-ci, la vitamine E, un puissant antioxydant, aurait des effets protecteurs contre les maladies cardiovasculaires, le diabète et l’hypertension.
RICHE EN VITAMINE C
RICHE EN ANTIOXYDANT
RICHE EN VITAMINE C
La myrtille doit se titre à sa grande teneur en vitamine C. C'est le fruit le plus énergétique par rapport à son faible apport calorique. Pour démarrez la journée en pleine forme misez tout sur la myrtilles!