Notre démarche "produire des myrtilles de qualité, bio, locale et en direct."
Nous développons une exploitation familiale durable, en harmonie avec l'environnement et viable sur le long terme.
À propos de Fred & Berries
Comment tout a commencé
Je m'appelle Frédérique, je suis agricultrice d'été je vie une partie de l'année en forêt à 20 minutes de Vielsalm dans les Ardennes Belges et l'autre partie de l'année à Bruxelles comme consultante en couleur. Grande amoureuse de la nature et des projets plein la tête, j'ai après 10 ans trouvé un équilibre de vie entre la ville et la forêt. J'aime travailler le vivant sous toutes ces formes, Fred and Berries est en accord avec mes passions et mes convictions.
Aujourd'hui, fred and berries compte plus de 1600 arbres sur un hectare.
J'ai repris la plantation de myrtilles en 2012, je les ai alors taillés et chouchoutés. Puis je me suis formée en permaculture où j'ai appris une autre manière appréhender le vivant et les arbres.
Récoltes
La saison des myrtilles cultivées commence de la mi juillet à la fin août.
Les récoltes se font à la main, car les myrtilles n'arrivent pas toutes à maturité au même moment.
Après la cueillette, elles sont étalées sur de grands plateaux en bois pour une meilleure conservation, puis placée en chambre froide. Si aujourd'hui, nos plans donnent des fruits de qualité, c’est aussi parce que nous tenons compte des intempéries pendant la cueillette, attendons que le fruit soit parfaitement mûr, pour vous offrir ce qu'il y a de meilleur et de plus frais.
La myrtille sauvage qui n'est pas cultivable d'où son nom, forme de petits buissons en forêt. Sa cueillette est limitée uniquement pour sa consommation personnelle . Les myrtilles sauvages poussent au mois de juillet en Belgique.
Culture
Les premiers myrtilliers de la plantation ont été planté en 1982 dans le domaine familiale. Le myrtilliers sont adaptés à nos sols ardennais. Ils ont connu une croissance naturelle sans traitement ni engrais pendant 40 ans à la lisière de la forêt, sur un sol acide particulièrement adapté à leur culture. Longtemps laissés à l’abandon et envahis par la végétation, ils sont devenus extrêmement résistants et productifs.
Les myrtilliers poussent généralement sur des sols acides et en altitude de préférence car ils aiment les grands froids!
À propos de Fred and Berries
CERTIFICATION BIO
CERTIFICATION BIO
CERTIFICATION BIO
FRED AND BERRIES produit de la myrtille cultivée issues de l'agriculture biologique dans les Ardennes Belge. Les fruits sont certifié BE-BIO 01 par certisys.
Consservation
CERTIFICATION BIO
CERTIFICATION BIO
Conservez vos myrtilles au frigo, 10 à 15 jours ou bien au congélateur pour les manger plus tout au long de l'année si vous résistez à la tentation!
Nouveau projet!
CERTIFICATION BIO
Nouveau projet!
En 2014 , j'ai ajouté de nouvelles variétés de myrtilles pour favoriser la pollinisation et mieux étaler les récoltes sur la saison. Pour l’anecdote, j'ai été cherché les nouveaux arbustes en Alsace , une pépinière spécialisée qui fournit également la NASA en myrtille pour produire de l’alimentation haute qualité pour les astronautes, c
En 2014 , j'ai ajouté de nouvelles variétés de myrtilles pour favoriser la pollinisation et mieux étaler les récoltes sur la saison. Pour l’anecdote, j'ai été cherché les nouveaux arbustes en Alsace , une pépinière spécialisée qui fournit également la NASA en myrtille pour produire de l’alimentation haute qualité pour les astronautes, c’est dire la qualité stratosphérique de ces petites baies!
En 2018, j'ai eu la chance de faire l’acquisition de 3 nouveaux hectares de terre agricoles. Un nouveau projet en permaculture va voire le jour !